Найкращий варіант – ставити лоток прямо в паперовий пакет або зробити невеликі отвори у картонній кришці контейнера для виходу пари. Солимо картопля фрі перед упаковкою: сіль поглинатиме частину водяної пари від гарячої страви, та картопля залишиться хрустким та смачним.
Заготівля картоплі фрі Її теж можна заморозити. Вийде напівфабрикат швидкого приготування – десяток хвилин у киплячій олії та можна, можливо їсти, причому в олію кладуть картопля прямо з морозилки. Сподобалася ідея, але смаженого картоплі ні? Нічого страшного, можна заморозити та сирий.
Рецепт приготування картоплі фрі – Простий, інгредієнти для нього – це сам картопля, рослинна олія, сіль, спеції та зелень за смаком. Чому картопля фрі виходить м'якою? Тому що в ній багато води під час приготування.
Готовий картопля фрі зберігають у холодильнику при температурі від +2 до +6 °С не більше 18 годин. За кімнатної температури продукт зберігає свої властивості протягом 2 годин.