Ікра містить весь комплекс поживних речовин для розвитку зародка. Тому хімічний склад дуже багатий: вітаміни А, D, Е, С, групи, включаючи фолієву кислоту. Також має великий комплекс мікроелементів: йод, натрій, кальцій, цинк, залізо, сірка, фосфор та ін. Ще у складі є омега-3-жирні кислоти.
Фахівець зазначив, що у день без шкоди здоров'ю можна їсти не більше 2-3 чайних ложок. У червоній ікри є та багато корисних речовин: фолієва кислота, йод, фосфор, калій, залізо, кальцій, поліненасичені жирні кислоти. Детальніше про ікри та її властивості читайте тут.
Ікра містить велику кількість заліза, насичена корисними жирними кислотами, а також вітамінами групи В, A та D. Тому якщо ви дбаєте про здоров'я, сміливо можете додавати ікру у список новорічних покупок.
Лососева ікра чудово поєднується з вершковим маслом, легким сирним сиром, сметаною, а також з яйцями та хлібом. Маючи яскравий і неповторний смак, Червона ікра може стати чудовим доповненням до багатьох страв та якісно перетворити їх.