М'ясо краще для тушонки від ноги (рулек) – якщо яловичина, а якщо свинина, то окіст з жировим прошарком або частина з лопатки. Тоді виходить соковита та смачна консерва. Важливо, щоб на шматку були присутні жилисті частини або невелика кількість жиру.Apr 8, 2022
Хороша, свіжа телятина буде ніжно-рожевого кольору, яловичина – багряно-червона, трохи насиченіша, свинина – м'якого рожевого кольору.
Топ найкращих м'ясних консервів вищого ґатунку склали продукти п'яти торгових марок:
- «Мікоян» та «Чесний продукт» – 4,6625 бала.
- «Гродфуд» та «Совок» – 4,5625 бала.
- "Барс" – 4,4 бали.
Feb 18, 2020
Загалом фахівці перевірили продукти п'яти брендів: «Єлинський», «Великолуцький м'ясокомбінат», «Головпродукт», «Столєтовський м'ясний двір» та «Йошкар-Олинський м'ясокомбінат». Тільки тушонка "Йошкар-Олинського м'ясокомбінату" не потрапила до чорного списку "Росконтролю". Вона ж виявилася найкращою на смак.