Для шу пуера характерний темно коричневий щільний настій, досить маслянистий та густий. Шен пуер дає прозорий настій бурштинового кольору, білий пуер – прозорий та легкий настій блідо-жовтого кольору.Apr 19, 2019
Гарний пуер має ясний виразний запах. Залежно від віку чаю в запаху можуть бути димні або деревні аромати. Але не повинно бути інших сторонніх запахів чи запаху цвілі.
Зібраний чайний лист підсушують, потім звалюють у гігантські купи та заливають водою. У таких купах чайний лист самостійно розігрівається до досить пристойних температур і починає пріти. Цей процес дебати або «штучного старіння» робить листя чаю. темними і змінює їх аромат та смак.
Настій пресованого Шу Пуера. Настій повинен бути прозорий, без помутніння, опадів, пилу, дрібної фракції (якщо ви самі так дрібно чай не накришили); Смак. він також повинен Вам бути приємний.