Чи можна їсти кукурудзяний качан?
Кукурудза – друга після пшениці зернова культура, що продається у світі. Її широко застосовують у кулінарії – свіжі качани варять, до речі, їх потім можна заморозити і довгий час зберігати без втрати смакових якостей, також качани консервують.
Чи можна їсти сиру кукурудзу міні?
Міні – кукурудза – невеликі світло-жовті качани з вершковим смаком. Ніжна і солодка міні – кукурудза підійде для приготування салатів, супів і гарнірів. Цю кукурудзу можна їсти сирою і готувати на грилі.
Що означає кукурудза в качанах?
Качан кукурудзи – це супліддя кукурудзи з потовщеною головною віссю, на якій розташовані сидячі квітки.
Як вибрати кукурудзу в качанах?
Качани молодої кукурудзи – тугі та яскраво-зелені – найсмачніші! Не варто купувати очищені качани – вони швидше псуються. Якщо в кукурудзи темно-жовті зерна, а волокна сухі, значить, вона стара: така кукурудза погано готується, усередині буде м’якою, а шкірка зерен залишиться жорсткою.
Чи можна їсти молоду кукурудзу?
Експерти підкреслили, що молоді варені качани багаті величезною кількістю незамінних речовин, серед яких вітаміни E, B, K, PP, D, C, а також фосфор, калій, магній, мідь і нікель. Крім того, молода кукурудза містить корисні кислоти, жирні та ефірні олії.
Чим небезпечна кукурудза?
Крохмаль – полісахарид, у процесі перетравлення він перетворюється на глюкозу, яка, як відомо, у великих кількостях призводить до збільшення ваги і цілої низки проблем зі здоров’ям. Цукру кукурудза теж містить удосталь, з чого випливає високе вуглеводне навантаження і немаленька калорійність.
Як їсти міні-кукурудзу?
Також гарні вони й самі по собі – обсмажені в клярі або навіть сирі. Вони настільки м’які й ніжні, що їх можна їсти цілими без будь-якої термічної обробки. Мені дуже подобається готувати міні-кукурудзу так: трохи обсмажити у вершковому маслі з часником і протушкувати буквально кілька хвилин, додавши трохи води.