Як зварити варення з жимолості – рецепти на зиму з фото, п’ятихвилинка

Ягоди і фрукти дуже смачні у свіжому вигляді. Але такими вони залишаються недовго, тому люди вигадують різні способи обробки, які дозволяють зберегти продукти для пізнішого використання. Їх заморожують, готують компоти і соки. Ще один спосіб — приготування варення. Його можна варити з різних ягід і фруктів, в тому числі і з жимолості. Варення з цієї ягоди дуже смачне, ніжне і славиться багатим складом вітамінів.

1. Трохи про користь варення з жимолості
2. Підготовка ягід
3. Рецепти приготування варення з жимолості на зиму
4. Рецепт 1
5. Рецепт 2
6. Варення з жимолості рецепт п’ятихвилинка
7. Варення з жимолості без варіння
8. Варення з жимолості і полуниці покроковий рецепт
9. Варення з жимолості і полуниці без варіння
10. Варення з жимолості на фруктозі

Трохи про користь варення з жимолості

Жимолость відноситься до числа лікарських рослин. Корисними властивостями володіють листя і квітки рослини. Але особливо цінними є ягоди. Вони насичені кисло-солодким смаком і ніжним ароматом, за що їх люблять дуже багато. Крім прекрасних смакових якостей жимолость цінують за її цінні властивості. У цій ягоді містяться:

• вітаміни групи В
• Вітаміни С, А і Р
• Кальцій, залізо, магній
• Дубильні речовини
• Пектини
• Органічні кислоти

Варення з жимолості має жарознижуючу та протизапальну дію. Тому під час простудних і вірусних захворювань такий продукт необхідно мати під рукою.

Ці ягоди мають властивість знижувати тиск, зміцнювати імунітет, а також надавати позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт.

Термічна обробка ягід кілька послаблює корисні властивості жимолості. Але частина цінних речовин в продукті при консервуванні зберігається. Давайте з’ясуємо, як зварити варення з жимолості, щоб запастися на зиму корисними вітамінами і насолоджуватися ароматним ласощами довгий час.

Підготовка ягід

Перед приготуванням варення треба правильно підготувати ягоди. Це забезпечить отримання якісного продукту.

• Збирати ягоди потрібно тільки в сонячну погоду. Після дощу це робити не варто — слід дочекатися, поки плоди висохнуть.
• Варення бажано готувати відразу, оскільки ягоди погано зберігаються.
• Збираючи врожай, бажано вибирати стиглі ягоди. Пошкоджені і зіпсовані плоди годиться викинути.
• Також треба відокремити міцні ягоди від перезрілих. Перші підходять для приготування цільноплідної варення. Перезрілі жимолость можна використовувати для перетертих варіантів.
• З плодів потрібно прибрати сміття.
• Мити ягоди треба дуже обережно, щоб не пошкодити їх. Найкраще викласти жимолость в друшляк і промити під струменем води, не чіпаючи руками. Потім її акуратно розкласти на рушник, щоб підсохла.

Читайте також: Компот з ізюму: рецепт для дітей і дорослих, як правильно зварити, чим корисний

Після підготовки ягід можна приступати до роботи.

Рецепти приготування варення з жимолості на зиму

Існує кілька варіантів приготування варення з жимолості на зиму, які дуже просто готувати.

Рецепт 1

Варення з жимолості — спосіб 1

Для приготування використовують тільки промиті і висушені ягоди.

1. Жимолость викладають у каструлю.
2. Посипають цукром і залишають у холодильнику на 3-5 годин. За цей час ягоди виділяють достатню кількість соку.
3. Ягідну масу ставимо на плиту на середній вогонь.
4. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо варення протягом 5 хвилин.
5. Знімаємо ягоди з плити. Утворену піну виймаємо шумівкою або лопаткою.
6. Даємо варенню охолонути і настоятися протягом 7-8 годин.
7. Потім повертаємо каструлю на плиту, доводимо до кипіння і продовжуємо варити протягом 10-15 хвилин на повільному вогні.
8. Охолоджене варення розкладаємо в стерилізовані баночки і щільно закрити капроновими або металевими кришками. Варення з жимолості
9. Готовий продукт зберігаємо в холодильнику або льосі.

Це варення можна вживати відразу після приготування.

Рецепт 2

1. Відібрати стиглі ягоди і добре промити.
2. В варильну посуд додати вказану кількість води і додати цукор.
3. Зварити сироп.
4. Потім помістити ягоди і варити на повільному вогні.
5. Як тільки варення закипить, зняти з вогню і залишити настоюватися 6-8 годин. Ягоди жимолості за цей час просочаться сиропом, і надалі не будуть розварюватися.
6. Доварити ягідну масу при слабкому кипінні протягом 15-20 хвилин.
7. Охолоджене варення розкласти в банки і закупорити кришкою.

Варення з жимолості — спосіб 2

Варення, приготоване таким способом, не зацукрується і може успішно зберігатися протягом тривалого часу.

Варення з жимолості рецепт п’ятихвилинка

Варення п’ятихвилинка з жимолості

Таке варення можна приготувати дуже швидко. А завдяки малій тривалості термічної обробки в ньому зберігається більше корисних речовин.

1. Ягоди перебирають, після промивають і викладають на паперовий рушник, щоб видалити вологу.
2. Плоди викладають в блендер і додають невелику кількість цукру.
3. Далі ягоди потрібно подрібнити до кашоподібної маси.
4. Потім заготовку ставлять на плиту, додають цукор, що залишився.
5. Доводять ягідну масу до кипіння, при цьому постійно помішуючи.
6. Після того як продукт закипить, варять протягом 5 хвилин.
7. Гаряче варення розкладають по банках і закривають кришками.

Варення з жимолості без варіння

Оскільки під час термічної обробки багато корисні речовини знищуються, є сенс готувати варення, яке не потрібно варити.

1. Підготовлені ягоди, очищені від сміття, добре миють в проточній воді.
2. Щоб вони підсохли, необхідно викласти плоди на паперовий рушник. Це потрібно зробити обов’язково, оскільки зайва волога змінює консистенцію готового страви і погіршує смак.
3. Висушені ягоди подрібнюють блендером або пропускають через м’ясорубку, щоб вийшла однорідна маса.
4. До жимолості додають цукор і ретельно перемішують.
5. Банки, в яких планується зберігати варення, потрібно помити і простерилізувати.
6. Ягідно — цукрову суміш викладають у підготовлені ємності й консервують.

Зберігати ласощі можна дуже довго, отже, такий рецепт підходить для зимових заготовок. Варення слід тримати в погребі чи холодильнику.

Варення з жимолості і полуниці покроковий рецепт

Варення з жимолості та полуниці

Жимолость можна поєднувати з іншими інгредієнтами. Існує варіанти приготування варення з додаванням апельсина, лимона і т. д. Дуже часто цю ягоду об’єднують з полуницею або лісовою суницею. Таке ласощі виходить смачним і корисним.

Для роботи можна використовувати полуницю і жимолость в рівних кількостях або виходячи з наявності ягід.

1. Полуницю необхідно перебрати і видалити ті ягоди, які не підходять для варення.
2. Жимолость очищають від сміття і перебирають.
3. Полуницю і жимолость миють під проточною водою.
4. Ягоди викладають у ємність для варіння, засипають цукром і дають настоятися близько 12 годин. Зручно зробити заготовку ввечері і відправити її в холодильник на ніч.
5. Вранці ємність ставлять на плиту, включивши повільний вогонь.
6. Варять варення в 2-3 прийоми: доводити до кипени і залишати на 10 хвилин. Останній раз варити до готовності.
7. У процесі варіння знімати піну ложкою або шумівкою.
8. Отримане варення викладають в стерилізовані банки, накривають кришками і закочують. Перевернувши їх догори дном, чекають остигання, після чого відправляють в холодильник або в комору.

Якщо замість полуниці використовується лісова суниця, принцип дії аналогічний.

Варення з жимолості і полуниці без варіння

Варення з жимолості і полуниці без варіння

Без термічної обробки ягоди зберігають всі цілющі властивості. Тому приготуємо корисне варення — асорті з жимолості і полуниці без варіння з мінімальною кількістю цукру.

1. Жимолость акуратно помити, викласти на паперові рушники і дати добре просохнути.
2. Вікторію перебрати, видалити плодоніжки, якісно помити і дати обсохнути.
3. Укласти жимолость і полуницю в блендер і додати трохи цукру.
4. Потім плоди потрібно подрібнити до однорідної консистенції.
5. Перетерті ягоди перекладають у стерилізовані баночки, закривають капроновою кришкою і зберігають у холодильнику не більше одного місяця.

Якщо необхідно зберегти варення на більш тривалий час, тоді ягідну масу розкладають у невеликі за розміром контейнери.

Закривають кришкою і відправляють в морозильну камеру. Термін зберігання в морозилці 5-6 місяців.

Варення з жимолості на фруктозі

Варення на фруктозі з жимолості

Варення на фруктозі – це теж чудове ласощі. Воно підходить для тих людей, кому протипоказаний цукор, або для тих, хто віддає перевагу менш калорійне варення.

При варінні варення з жимолості на фруктозі важливо врахувати наступне:

• Фруктоза краще цукру підсилює аромат і кислинку жимолості
• Варення на фруктозі буде трохи світліше варення, виготовленого з цукру
• Фруктоза не сильний консервант, порівняно з цукрів. Тому таке варення довго не зберігатися. Краще його вжити протягом 3 — 4 місяців. А зберігати все це час в холодильнику.

1. Для приготування варення спочатку варять сироп фруктози і води.
2. Потім засипають в сироп промиті і добре висушені ягоди.
3. Варять ягідну масу не більше 7 хвилин. Далі остуджують і розкладають по стерилізованим баночках.

Жимолость цінують не тільки за смачні ягоди, а й за лікувальні властивості. Вона багата вітамінами і важливими для організму людини сполуками. Тому жимолость хочеться вживати не тільки в сезон, але і протягом року. А щоб зберегти ягоду на тривалий термін, корисно приготувати варення. Зробити це не складно, зате ласощі виходить смачним, ніжним і ароматним.

Варення з шовковиці білої або чорної: 3 кращих рецепта

Як приготувати джем з шовковиці або зробити смачне варення – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Шовковиця – ягода, яка повсюдно росте в Україні, тому зірвати стиглі плоди для варення не складе труднощів. Ягоди містять вітаміни групи Е і в і калій, тому вважаються дуже корисними. Більш того, джеми з шовковиці можна давати дітям, починаючи з піврічного віку. УНІАН розповість, як приготувати швидке варення з шовковиці на зиму.

Раніше ми говорили про те, як готується варення з черешні п’ятихвилинка.

Варення з шовковиці білої

• Шовковиця – 1 кг
• Цукор-пісок – 1 кг
• Вода – 300 мл.
• Ванілін – 5 гр.

Ягоди перебрати і промити, видалити плодоніжки. У сотейник налити воду, всипати цукор, поставити на повільний вогонь і зварити сироп. Після охолодження сиропу всипати туди ягоди, перемішати дерев’яною ложкою і знову поставити на вогонь.

Довести до кипіння, прибрати з вогню і таку процедуру повторити 3-4 рази. В останній захід додати ванілін і перемішати. Розлити варення по стерилізованим банкам, закатати кришками і залишити остигати.

Варення з шовковиці п’ятихвилинка

Перед приготуванням ягоди шовковиці потрібно промити, пересипати цукром і залишити на 6-8 годин

• Шовковиця – 1 кг
• Цукор – 1 кг
• Лимонна кислота – 2-3 г

Після того, як ви витримали шовковицю в цукрі, її потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні 5-8 хвилин, потім прибрати з плити на 5-10 хвилин і так повторити 5-6 разів. В самому кінці додати лимонну кислоту і перемішати варення ложкою – по консистенції воно повинно бути густим. Розлити варення по стерилізованим банкам, закатати кришками і залишити остигати.

Як приготувати джем з шовковиці

Шовковицю перебрати, промити, перекласти в чашу блендера і перебити до стану пюре. Якщо блендера у вас немає, можна скористатися ситом. Викласти масу в каструлю, засипати цукром і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити на маленькому вогні 30 хвилин, помішуючи. Розлити джем по стерилізованим банкам, закатати кришками і залишити остигати.

Вас також можуть зацікавити новини:

Варення-п’ятихвилинка з полуниці – 20 простих рецептів приготування

Сезон полуниці завжди пролітає дуже швидко, тому треба встигнути запастись нею на зиму. Найпростіше і найзручніше приготувати з полуниці варення-п’ятихвилинку. А допоможе тобі в цьому наша добірка 20 найкращих рецептів!

1. 1. Полуничне варення-п’ятихвилинка – класичний рецепт
2. 2. Варення-п’ятихвилинка з полуниці без цукру
3. 3. Густе варення з полуниці за 5 хвилин
4. 4. Варення з полуниці з лимонним соком за 5 хвилин
5. 5. Полуничне варення-п’ятихвилинка з ваніллю
6. 6. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з фруктозою
7. 7. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з желатином
8. 8. Полуничне варення-п’ятихвилинка на сковороді
9. 9. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з крохмалем
10. 10. Варення-п’ятихвилинка з полуниці через м’ясорубку
11. 11. Варення-п’ятихвилинка з цілих ягід полуниці
12. 12. Цілі ягоди полуниці у густому сиропі за 5 хвилин
13. 13. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з агар-агаром
14. 14. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з корицею та кардамоном
15. 15. Полуничне варення-п’ятихвилинка з желюючим цукром
16. 16. Варення-п’ятихвилинка з полуниці та чайної троянди
17. 17. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з медом
18. 18. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з лаймом
19. 19. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з м’ятою та базиліком
20. 20. Варення-п’ятихвилинка з полуниці та черешні

1. Полуничне варення-п’ятихвилинка – класичний рецепт

За аналогією можна готувати й інші ягоди чи фрукти на зиму.

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 1 кг цукру, лимонна кислота на кінчику ножа.

Приготування: Полуницю наріж, засип цукром і прибери убік на 3 години. На повільному вогні доведи до кипіння, всип лимонну кислоту і прокип’яти 5 хвилин. Розклади в стерилізовані банки, закатай і укутай товстим рушником.

2. Варення-п’ятихвилинка з полуниці без цукру

Варення для тих, хто стежить за своєю фігурою!

Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 200мл води.

Приготування: Полуницю наріж, склади в каструлю і додай воду. Доведи до кипіння, зменш вогонь до мінімального і всип лимонну кислоту. Проварити варення 5 хвилин, розклади по банках і закатай.

3. Густе варення з полуниці за 5 хвилин

Як загусник у цьому рецепті використовується пектин.

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 20 г пектину, 1,2 кг цукру, лимонна кислота на кінчику ножа.

Приготування: Полуницю підготуй, подрібни і склади в каструлю. Засип 1 кг цукру та залиш на 2 години. На слабкому вогні доведи до кипіння, всип лимонну кислоту і пектин, змішаний з цукром, що залишився. Проварити 5 хвилин, виклади варення в чисті сухі банки і закатай.

4. Варення з полуниці з лимонним соком за 5 хвилин

Легкий та швидкий рецепт, який ніколи не підведе.

Тобі знадобиться: 4 кг полуниці, половий сік лимона, 2 кг цукру.

Приготування: Полуницю наріж невеликими шматочками, засип цукром і прибери убік на 2-3 години. Доведи до кипіння, зменш вогонь до мінімального і влий сік лимона. Проварити 5 хвилин, розклади варення по банках і закатай.

5. Полуничне варення-п’ятихвилинка з ваніллю

Не готуй більше 5 кг полуниці, від цього сильно страждає якість варення.

Тобі знадобиться: 4 кг полуниці, 1,5 кг цукру, 2 краплі ванільної есенції, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування: Полуницю підготуй, великі ягоди – наріж. Засип цукром, прикрий кришкою і залиш на 2-3 години. На повільному вогні прокип’ятити заготовку 2 хвилини, додати есенцію, лимонну кислоту та варити ще 3 хвилини. Наповни варенням стерилізовані банки і закатай.

6. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з фруктозою

Ще один чудовий варіант полуничного варення для тих, хто відмовився від цукру.

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 500 г фруктози, 3 ст. лимонного соку.

Приготування: Полуницю подрібни, склади в каструлю і засип фруктозою. Прикрий кришкою і прибери убік на 2-3 години. На повільному вогні доведи до кипіння, додай лимонний сік і проварити 5 хвилин. Розклади варення у підготовлені банки і закатай.

7. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з желатином

Популярний рецепт, який також можна назвати класичним.

Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 1 кг цукрового піску, 25 г желатину, лимонна кислота на кінчику ножа, 150 мл кип’яченої води.

Приготування: Полуницю подрібни в блендері, змішай з цукровим піском і залиш на 2-3 години. Желатин залий водою і прибери убік на 15 хвилин. Постав каструлю з полуницею на слабкий вогонь і доведи до кипіння. Всип лимонну кислоту і вари 5 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню, додай заготовку з желатином і перемішай. Наповни варенням підготовлену тару і закочуй.

8. Полуничне варення-п’ятихвилинка на сковороді

У процесі варіння підніметься піна, тому сковорода має бути глибокою.

Тобі знадобиться: 500 г полуниці, 200 г цукру, 1 ст. лимонного соку.

Приготування: Полуницю подрібни, виклади на сковорідку і засип цукром на пару годин. Влий лимонний сік, прокип’яти варення 5 хвилин і виклади в стерилізовану банку. Закатай, переверни вгору дном і закутай товстим рушником.

9. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з крохмалем

Готове варення легко можна використовувати як начинку для випічки.

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 1 кг цукру, 3 ст. кукурудзяного крохмалю, лимонна кислота на кінчику ножа, 200 мл кип’яченої води.

Приготування: Полуницю наріж, склади в каструлю, засип цукром і залиш на 2-3 години. Постав на слабкий вогонь і доведи до кипіння. Змішай крохмаль з водою і влий тонким струмком у кипляче варення. Додай лимонну кислоту і проварити всі разом 5 хвилин. Розклади гаряче варення в стерилізовані банки, закатай і переверни вгору дном.

10. Варення-п’ятихвилинка з полуниці через м’ясорубку

Для більшої однорідності можеш додатково пюрувати варення блендером.

Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 1,5 кг цукрового піску, лимонна кислота на кінчику ножа.

Приготування: Полуницю пропусти через м’ясорубку, змішай з цукром і залиш на 2 години. Доведи до кипіння, всип лимонну кислоту і проварити 5 хвилин. Виклади варення в підготовлену тару і закатай.

11. Варення-п’ятихвилинка з цілих ягід полуниці

Рекомендуємо готувати з дрібної полуниці.

Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 1,5 кг цукру, 3 ст. лимонного соку, 500мл води.

Воду змішай з цукром і доведи до кипіння. Додай цілі ягоди полуниці та лимонний сік. Проварити варення 5 хвилин, розклади по банках і закатай.

12. Цілі ягоди полуниці у густому сиропі за 5 хвилин

Шикарно підходить для прикраси пирогів, тортів та інших десертів.

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 1 кг цукру, 30 г желатину, лимонна кислота на кінчику ножа, 200 мл кип’яченої води.

Приготування: Полуницю склади в каструлю, засип цукром і прибери у бік на 2 години. Желатин змішай із холодною водою та залиш на 15 хвилин. Постав каструлю з полуницею на слабкий вогонь і доведи до кипіння. Всип лимонну кислоту, прокип’яти 5 хвилин і вимкни вогонь. Додай заготовку з желатином, акуратно перемішай і закатай.

13. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з агар-агаром

Консервування полуниці краще займатися в середині сезону цієї ароматної ягоди.

Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 1,5 кг цукру, 30 г агар-агару, лимонна кислота на кінчику ножа, 150 мл кип’яченої води.

Приготування: Полуницю подрібни в блендері, змішай з цукром і залиш на 1 годину. Агар-агар змішай з водою і прибери убік на 10 хвилин. Постав каструлю з полуницею на слабкий вогонь і доведи до кипіння. Додай лимонну кислоту, заготовку з агар-агаром і проварити 5 хвилин. Розклади гаряче варення в банки, закатай і переверни вгору дном.

14. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з корицею та кардамоном

Спеції будуть ще ароматнішими, якщо попередньо прогріти їх пару хвилин на сковороді.

Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 1,5 кг цукру, 1 паличка кориці, 3 коробочки кардамону, лимонна кислота на кінчику ножа, 450 мл води.

Приготування: Полуницю склади в каструлю, засип цукром і прибери у бік на 3 години. Додати воду, спеції, лимонну кислоту і проварити на слабкому вогні 5 хвилин. Вилови спеції та викинь. Розклади варення по банках, закатай і переверни вгору дном.

15. Полуничне варення-п’ятихвилинка з желюючим цукром

Вперше желюючий цукор з’явився на європейському ринку 1965 року.

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 800 г желюючого цукру, 50 мл лимонного соку, 1 склянка води.

Приготування: Полуницю підготуй, склади в каструлю і засип желюючим цукром. Влий воду, лимонний сік і на повільному вогні доведи варення до кипіння. Проварити 5 хвилин, виклади в стерилізовані банки і закатай.

16. Варення-п’ятихвилинка з полуниці та чайної троянди

Пелюстки троянд попередньо вимий під проточною водою і ретельно обсуши.

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 300 г пелюсток чайної троянди, 1 кг цукру, 0,5 ч. л. лимонної кислоти, 200мл води.

Приготування: Полуницю наріж і разом з пелюстками троянд склади в каструлю. Всип цукор, прикрий кришкою і прибери убік на 1 годину. Додати воду, лимонну кислоту і проварити 5 хвилин. Наповни гарячим варенням стерилізовані банки, закатай і переверни вгору дном.

17. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з медом

Зберігати таке варення краще у прохолодному місці.

Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 350 г рідкого меду, лимонна кислота на кінчику ножа, 200 мл води.

Приготування: Полуницю подрібни в блендері, додай лимонну кислоту та воду. Проварити все на слабкому вогні 5 хвилин, зніми з плити і злегка остуди. Додай мед, перемішай і розкладіть у чисті сухі банки. Закатай варення, переверни вгору дном і закутай на добу товстим рушником.

18. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з лаймом

Апетитні ласощі з екзотичним ароматом!

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 500 г лайма, 1 кг цукру.

Приготування: Ягоди полуниці наріж, склади в каструлю і засип цукром. Лайм ошпар окропом, очисти від шкірки і подрібни в блендері. Додай у каструлю з полуницею масу з лайма, прокип’ятіть варення 5 хвилин і закатай.

19. Варення-п’ятихвилинка з полуниці з м’ятою та базиліком

Оригінальне поєднання смаків та ароматів.

Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 50 г м’яти, 50 г базиліка, 1,5 кг цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування: Листя базиліка і м’яти зніми з твердих стебел і дрібно наріж. Склади в каструлю ягоди полуниці, цукор, подрібнену м’яту та базилік. На повільному вогні доведи до кипіння, всип лимонну кислоту і провари варення ще 5 хвилин. Закатай та залиш банки на добу в теплі.

20. Варення-п’ятихвилинка з полуниці та черешні

Черешні попередньо замочи на 10 хвилин у солоній воді.

Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 2 кг черешні, 2 кг цукрового піску, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування: Черешні очисти від кісточок, а великі ягоди полуниці – наріж. Склади все в глибоку каструлю, засип цукром і залиш на 2 години. Доведи до кипіння, всип лимонну кислоту і проварити 5 хвилин. Наповнить гарячим варенням стерилізовані банки і закатай.