Найкраще залишити рибу просочуватися маринадом на ніч. Рибку їдять холодною, але, за бажання, можна і розігріти.Jan 31, 2022
Маринована риба зберігається 2 тижні. Смажену рибу, як і інші приготовані продукти тваринного походження, одразу після охолодження потрібно розміщувати в холодильнику. Зберігати на полиці холодильного пристрою її можна протягом 1-2 днів. Перед вживанням необхідно піддати смажену рибу термічній обробці.
Не очищену, з тельбухами рибу в холодильнику можна зберігати кілька годин. За короткий час починається процес гниття. Без холодильника можна зберігати максимум 60 хвилин. У вакуумній упаковці терміни зберігання на холоді 4 – 5 діб.
Свіжа риба псується дуже швидко, буквально за лічені години. Щоб її зберігати, потрібно підтримувати дуже низьку температуру, а в теплі морепродукти не пролежать навіть добу. Розберемося, як продовжити свіжість дарів моря без холодильника.