Невеликі шматочки омуля заморожують і їдять у сирому вигляді, при цьому вмочують у суміш чорного перцю з сіллю. Дуже смачно виходить омуль холодного і гарячого копчення, а також у консервованому вигляді з томатним соусом і олією.
М’ясо омуля так само містить необхідний для людського організму вітамін А (ретинол), який забезпечує роботу сітківки ока, підвищує опірність організму інфекціям, зміцнює імунітет. Володіючи унікальним набором поживних речовин і жирних кислот, омуль є дієтичним продуктом харчування.
Так, він допомагає роботі серця, зміцнює судини, покращує травлення, активізує роботу мозку, підвищує активність, підтримує імунітет, благотворно впливає на нервову систему. Омуль попередить розвиток атеросклерозу, оскільки виводить з організму “поганий” холестерин і перешкоджає утворенню бляшок.