Головні кухарі (шеф-кухарі) Дана позиція одна на кухню. Шеф-кухар власник несе відповідальність як за роботу кухні, так і за комерційну діяльність закладу в цілому. Часто працює над створенням і модифікацією меню ресторану.7 трав. 2021 р.
Су-шеф — помічник шеф-кухара.
Кашевар – кухар у військовій частині або в робочій артілі (спец.).
Шеф-кухар — головна людина на кухні, що організовує там робочий процес, складає меню. Шеф-кухар складає план закупівлі і допомагає створювати імідж закладу.
Якщо подивитися на статистику заробітної плати компанії Шеф кухар в Україні станом на 6 березня 2024 р., то співробітник в середньому заробляє 135 960 ₴; точніше, ставка заробітної плати становить 11 330 ₴ на місяць, 2 832 ₴ на тиждень або 70,81 ₴ на годину.
Заступник шеф-кухаря (Су шеф-кухар) Основне завдання: управління командою.
Шеф-кухарі вирішують, які страви подавати в ресторані, виходячи із вказівок власника та характеру закладу. Зазвичай всі страви …