Техніки аналізу

Підігрівають дешевші різновиди японського алкоголю – до 55 градусів. Висока температура допомагає скрасити недоліки смаку. Оптимальною температурою вживання саке вважається 15-30 градусів. Саме в цих умовах гурмани можуть відчути найбільш повний смаковий букет саке.28 May 2020

Смак хочуть розкрити чи аромат. Підігрів послаблює аромат, але посилює смак.

Пити саке можна гарячим, холодним та при кімнатній температурі. Важливість напою для нації відображена у кількості звичаїв, пов'язаних із його вживанням та виробництвом.

Саке п'ють із особливого посуду як охолодженим (до 5 °C), так і підігрітим – до 60 °C.