15 Травня, 2025 0 Comments 1 category
20 хвилин Для варіння потрібно 200-300 мл води. У воду додайте промиту зелену сочевицю і поставте на великий вогонь. Після закипання рідини зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою. Варіть зелену сочевицю протягом 15-20 хвилин.
Сочевицю, використовувану через кілька місяців після збирання, замочують приблизно на 8 годин. Зі зростанням часу, що минув з моменту збирання врожаю, зростає і час замочування, необхідний для підготовки сочевиці перед варінням: 12, 18 і навіть 24 години – для сочевиці, якій уже рік.
Зменшити вогонь і нехай вариться на маленькому вогні, при злегка прочиненій кришці. Періодично помішуйте. Часу знадобиться від 25 до 40 хвилин залежно від сорту. Для коричневої сочевиці час становить приблизно 40 хвилин.
Category: Українцям