І потреба у вітаміні С для нашого здоров’я важко завищувати. Крім того, у помідорах є багато вітамінів А (відповідають за хороший зір), В2 (сильні нерви) та В3 (підтримує молоду шкіру). На додаток до них багато заліза, магнію та калію в помідорах, корисні для серцев о-судинної системи, кістки та м’язів. 2022
Помідори містять лікопіни – сильний антиоксидант, тим глибший і насичений колір помідорів, тим вище концентрація лікопіну. Окрім боротьби з вільними радикалами, лікопіни допомагають знизити рівень поганого холестерину, зміцнює імунітет, запобігає утворенню згустків крові та знижує ризик інсульту.
Помідори протипоказані при захворюваннях жовчовивідних шляхів та холелітіазу, оскільки помідори мають виражений хропертичний ефект. Ірина Бородіна – дієтолог Центру охорони здоров’я та медичної профілактики, доктор філософії, терапевт першої категорії.
Помідори підходять для дієти з низьким вмістом калорії. У 100 г помідорів є лише 18 ккал, з яких 0, 88 г білків, 0, 2 г жиру та 2, 69 г вуглеводів. Помідори містять клітковину, корисно для травлення, а також калію та магнію, необхідні для здоров’я серцев о-судинної системи. Доведено, що в помідорах багато лікопіну.