Детальніше розповім і покажу в статті. Паска відмінно заморожується і розморожується без втрати смаку, аромату і пористої структури. Заморожувати можна і паски, у складі яких є родзинки, мак, цукати, горішки, сир тощо.
Остиглу паску треба прибрати в прохолодне місце подалі від сонячних променів, попередньо прикривши її рушником. Якщо Ви плануєте зберігати паски довше 4 днів, то можна їх покласти в поліетиленові пакети або обгорнути рушником, а потім прибрати в емальовану каструлю. За такого зберігання вони черствіють повільніше.
72 години зберігати за рівномірної температури не нижче 6ºС ізольовано від джерел сильного нагріву або охолодження. Термін зберігання: 72 години – в упаковці, 24 години – без упаковки. Так само випускається в паперових формах різного вагу, упакований у поліпропіленовий пакет.
Безумовно, тісто і готову випічку зберігати в холодильнику можна.