Основна відмінність конвекційної печі від пароконвектомата – це відсутність автоматично контрольованої системи генерації пари і, відповідно, перемикача режимів (мінімально: пар, конвекція, парконвекція), який є в пароконвектоматі.
Чи можна пекти в пароконвектоматі?
У пароконвектоматі можна готувати рибу, стейки, овочеві страви. Його можна використовувати як гриль або духовку, пароварку або сковороду.
Для чого потрібна пара в конвекційній печі?
В основі роботи пароконвектоматів лежить вплив гарячого повітря разом із генерованою парою, яка циркулює по всій камері з досить великою швидкістю, що забезпечує однакову температуру по всій камері та рівномірність приготування продуктів.
У чому відмінність конвекційної печі від звичайної?
У традиційній духовці нагрівальні елементи зазвичай встановлюються зверху та знизу. У конвекційній печі ТЕНи розташовуються по периметру, а вентилятори поширюють нагріте повітря по всьому внутрішньому об’єму – завдяки цьому страва в камері піддається впливу з усіх боків.
Що роблять у пароконвектоматі?
Пароконвектомат – це універсальна піч, що поєднує два методи приготування: примусову конвекцію та обробку парою. Режим конвекції (циркуляції тепла від нагрівальних спіралей за допомогою вентилятора) можна використовувати для випічки хліба або смаження м’яса.
Чим відрізняється пароконвектомат від печі?
Основна відмінність конвекційної печі від пароконвектомата – це відсутність автоматично контрольованої системи генерації пари і, відповідно, перемикача режимів (мінімально: пар, конвекція, парконвекція), який є в пароконвектоматі.
Скільки коштує пароконвектомат?
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 UD 87 381 руб.
Що можна робити в конвекційній печі?
Основні правила роботи з конвекційними печами
- Слойки, листкові пироги, пироги та тістечка випікаються за температури 150 градусів із різним часом готування. …
- Для печива, ватрушок з начинкою і короваю використовується температура в 160 градусів Цельсія, з різним часом готування.