Коньяк чотири зірки: вік коньячних спиртів 4 роки. Міцність трохи вища – 41 градус. Коньяк п’ять зірок: виробляється з купажу коньячних спиртів п’ятирічної витримки. Міцність ще на один градус вища, тобто 42 .
Часто коньяк маркується зірочками. При цьому зірочок має бути мінімально три. Одна зірка позначає 10 місяців витримки, а згідно зі стандартами, будь-який коньяк має перебувати в дубовій бочці для витримки мінімум 30 місяців. Від витримки залежить аромат, смак, відтінок напою.
Ординарні коньяки (можуть мати власні найменування): "3 зірочки" – коньячні спирти середнього віку не менше 3 років. "4 зірочки" – коньячні спирти середнім віком не менше 4 років. "5 зірочок" – коньячні спирти середнім віком не менше 5 років.
За зірками на етикетці можна зрозуміти скільки витримувався напій, один рік – це одна зірка. Також, як і в коньяку, вік рахується за роками витримки наймолодшого спирту. Ординарний бренді витримується від трьох до 5 років. 3 зірки – спирти витримувалися в бочках не менше 3-х років.