Техніки аналізу

Поки готуватимуться шашлики, усім обов’язково захочеться щось з’їсти. Підійдуть фрукти та овочі, салати, нарізки ковбаси та сиру….

• про намети, тенти, спальники, килимки;
• ліхтарики;
• розкладні столи і стільці;
• розпалювання для багаття;
• одноразові скатертини;
• вологих і паперових серветках;
• засобах від комах.

Розрахуйте кількість м’яса на шашлики на людину: порція шашлику, достатня дорослому чоловікові, щоб наїстися, важить 300 грамів, 120 хліба і 150 овочів. Шашлик ужарюється: Яловичина на 35%; Свинина на 30%;

Не варто поєднувати м’ясо зі складними вуглеводами – хлібом, картоплею, макаронами. – Найкращий варіант – зелені некрохмалисті овочі, вони ідеально поєднуються з шашликом. Наприклад, зелень, капуста, огірки, цукіні, зелена цибуля, болгарський перець. Якщо ви любите помідори, то для них найкращий час – перша половина дня.