Техніки аналізу

За ГОСТом горілка може бути класичною та особливою. Перша не містить нічого, крім води і спирту. У другій можуть бути добавки, що впливають на органолептичні властивості. Усі добавки можуть змінювати смак горілки, її аромат – але не колір: вона має залишатися прозорою.

Винахід належить до лікеро-горілчаної промисловості. Відома горілка особлива, що містить мед, ароматний спирт житнього солоду і водно-спиртову рідину зі спирту етилового ректифікованого вищого очищення і води пом’якшеної (РФ, патент 2112796, кл.

Горілка найчистіший алкогольний напій. Порівняно з іншими, вона містить менше сивушних олій.