15 Травня, 2025 0 Comments 1 category
А ще виявилося у кальмара всередині є щось типу кістки. Прозора пластина на вигляд прямий вилитий шматочок пластику, що за формою нагадує пташине перо. Погуглила, ця штука називається сепія чи гладіус.
Гладіус – декальцинована хітинова платівка або "стрілка", що підтримує тіло деяких головоногих. Є рудиментом внутрішньої раковини. Гладіус є у головоногих надзагону Десятирукі (кальмарів) та одного сучасного члена надзагону Восьмируких — Пекельного кальмара-вампіра (Vampyroteuthis infernalis).
Молочно-білий колір говорить про те, що кальмар, швидше за все, піддався обробці хімічними речовинами. М'ясо має бути пружним і мати щільну консистенцію. В упаковці не повинно бути великої кількості льоду та снігу.
Category: Українцям