Корейка вагою трохи більше ніж 1 кг просмажиться за 40-50 хвилин на прямому середньому вогні. Якщо в м'ясі є кістка, час готування збільшується до 100-105 хвилин. Лопаткова частина вагою 2,25 – 2,75 кг вимагатиме 5-7 годин непрямого слабкого жару. Грудинка близько 1 кг готується протягом 3-4 годин на непрямому слабкому вогні.
Розжарити електричний гриль. За бажанням боку гриля можна змастити олією. Викладіть на гриль стейки, притисніть другою частиною та обсмажуйте від 5 до 8 хвилин залежно від потужності техніки та товщини. м'яса. Якщо гриль одинарний, то переверніть м'ясо через зазначений час в інший бік.
Як довго тримати стейки на ґратах 3 хвилини з кожного боку – medium rare (яловичина сирувата всередині, проте досить соковита та ніжна). 5-6 хвилин – Середній ступінь або medium.