Техніки аналізу

Кава капучіно складається на 1/3 з еспресо, 1/3 гарячого молока та 1/3 молочної піни. Стандартною порцією капучіно вважається п'ять-сім унцій, або 150-180 мілілітрів.

12 грам Вам знадобиться: 7-12 грам меленого кава. Використовуємо дуже тонкий помел.

180 мл Капучіно – Ідеальний баланс кава та молока Стандартний капучино готують у чашку об'ємом 150–180 мл та використовують одну порцію еспресо. Великий капучино – на основі двох порцій еспресо, його подають у чашці від 280 мл. Від самого початку капучино складався з ⅓ еспресо, ⅓ теплого молока та ⅓ молочної піни.

100 мл молока для мокачіно; 200 мл молока для капучино; 300 мл молока для латте.