15 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Опис приготування: Зірвак готується з баранини або яловичини методом обсмажування і тушкування м’яса. Причому баранину вам потрібно протушкувати близько 45-50 хвилин, а яловичину – близько 1-1,5 годин, щоб м’ясо стало м’яким. Не забувайте про цибулю і моркву – їх додають у самому кінці, так само як і інші приправи, спеції.
Рівень води від піджарки по верхній кромці має становити приблизно півтора-два сантиметри. Тепер чекаємо, коли зірвак закипить і, щойно це станеться, закладаємо в нього часник і стручковий перець NB!
Значення кулін. в узбецькій кухні – гарнір до плову з м’яса, моркви тощо.
Category: Українцям