Управління із санітарного нагляду за якістю харчових продуктів США рекомендує їсти цю рибу 2-3 рази на тиждень (якщо це білий тунець, то не більше одного разу). Такі норми знову ж таки пов’язані з вмістом ртуті. При цьому сама порція не повинна становити понад 100-120 грамів .Jan 30, 2022
Шкода тунця Шкідливі властивості м’яса тунця: Високий вміст натрію. Для прикладу, в одній банці консервованого тунця в середньому міститься 600 мг натрію. Попадання великої кількості цієї хімічної речовини в організм може стати причиною виникнення гіпертонії та навіть інсульту.
За запевненням іспанських лікарів, нові правила допоможуть знизити ризики отруєння ртуттю. У групі ризику перебувають вагітні жінки та діти. Ртуть – небезпечна отрута, головна мішень якої – мозок і нервова система.
Його їдять сирим у вигляді карпаччо – вишуканої закуски з тонко нарізаного м’яса, скропленого оливковою олією і лимонним соком. Дуже популярні стейки з тунця, смажать їх і на сковороді, і на грилі.