Техніки аналізу

Як зберігати сморчки “Свіжі сморчки спокійно зберігаються в холодильнику до тижня за температури 1-2 градуси.

У свіжому вигляді сморчки слід зберігати в паперових пакетах у холодильнику окремо від інших харчових продуктів, вживши їх у їжу протягом 3-5 днів. Щоб зберегти ці гриби на довший термін (до 6-12 місяців), їх слід висушити або заморозити.

3 днів У холодильній камері свіжі гриби зберігаються близько 2-3 днів (плюсова температура близько 5°C), у контейнері для овочів (бажано і бавовняному пакеті) – час збереження до тижня. Мариновані печериці пролежать близько 4 місяців у льосі, приблизно рік – у холодильнику.