Шкаралупа 1 середнього яйця дорівнює приблизно 1 чайній ложці порошку, або 700 мг кальцію. Дорослим рекомендується приймати його по 1 столовій ложці на день. Однак у 2 прийоми, оскільки наш організм здатний засвоїти не більше 500 мг кальцію за раз. Приймати краще вранці перед їжею.May 16, 2018
З лимонним соком кальцій зі шкаралупи значно краще засвоюється організмом. Найзручніше в маленьке блюдце насипати трохи шкаралупи й капнути кілька крапель лимонного соку. Не бійтеся реакції, що відбувається в ложці, з "шипінням". Можна додавати цю суміш у салати, супи.
Він її розм’якшує і покращує смакові характеристики. Дорослим на добу достатньо вживати ⅓ столової ложки. Зберігати шкаралупу рекомендується в скляній тарі.
Шкаралупа курячого яйця – прекрасне біодоступне джерело кальцію. У яєчній шкаралупі містяться 27 мікроелементів (Ca, Mg, S, Fe та ін.), лідером серед яких є кальцій. У борошні (пудрі) зі шкаралупи міститься до 35 % кальцію і 1 % фосфору.