Техніки аналізу

ціна за кілограм виноградних равликів (50 витриманих особин) – від 1 000 руб.; 1 равлик коштує близько 30 руб.; пара молюсків коштує близько 50 руб.

Дійсно, в м’ясі равликів безліч корисних речовин: вітаміни А, Е, К, РР і всієї групи В, кальцій, калій, магній, цинк, лектин, білок, селен, мідь і фосфор. І, що важливо, практично відсутній холестерин. Цей дієтичний продукт поширився всією Європою і прийшов до Росії.

Як приготувати равликів ?

1. равликів можна знайти в природі, особливо після дощу;
2. перед використанням витримати їх на борошняній дієті, тобто не годувати нічим, крім борошна;
3. щоб позбутися слизу, необхідно засипати їх сіллю, а потім ретельно промити.