І розповімо, як довго потрібно варити цілу тушку птаха, скільки вариться філе і оброблена на частини індичка. Тут також працює правило: чим більшого розміру продукт, тим довше його варити. Варити індичку цілком потрібно приблизно 3 години. Тушку, розрізану на окремі частини, готуватимемо від 50 до 60 хвилин.Dec 30, 2021
Готується вона довше, ніж курка: за часом це зазвичай близько 1,5 години або 90 хвилин. Однак усе залежить від того, яку частину м’яса ви використовуєте. Ніжне філе індички буде готове вже за 30-40 хвилин, а великі гомілку або стегна потрібно варити в каструлі не менше 2 годин або 120 хвилин.
Викладіть порційні частини птиці в каструлю і залийте водою (щоб трохи скоротити час варіння, можна відразу влити окріп). Після закипання додайте сіль і спеції для аромату та варіть на середньому вогні. Однієї години в середньому вистачає, щоб проварилися стегенця і гомілки.
Окремі шматки індички (грудка, гомілка, стегна) варяться годину. Цілком індичка вариться три години. Філе індички варять півгодини. Дитині варити філе індички потрібно 30 хвилин, потім змінити воду і варити ще 40 хвилин.