У середньому шашлик готується від 15 до 25 хвилин. Усе залежить від температури вугілля і природних умов: влітку м’ясо просмажиться набагато швидше. Щоб перевірити готовність шашлику, надріжте найтовстіший шматок м’яса і злегка натисніть. Якщо виділяється безбарвний сік, значить, настав час знімати шампури з мангала.Apr 29, 2018
25 хвилин Скільки готувати шашлик зі свинини? У середньому на мангалі ця традиційна страва кавказької кухні готується протягом 15 – 25 хвилин. Усе залежить від температури вугілля, а також природних умов і розміру шматків м’яса.
Коли на шашликах з’являються білі патьоки (виділяється білок), це означає, що м’ясо вже середнього просмажування, майже готове. Якщо ви любите соковитіше, скоро знімати. Щоб перевірити, акуратно надріжте шматочок. Дуже простий рецепт гарніру для шашлику .
Визначити готовність вугілля для смаження м’яса можна за його зовнішнім виглядом. Через деякий час після активної фази горіння дров, вугілля покривається шаром світлого попелу. Ви вже не бачите ні вогню, ні розпеченого червоного вугілля, воно просто вкрите шаром білого " пуху".