Техніки аналізу

– якщо варите морс із готового варення, то на вогні треба варити його 3-4 хвилини; – морс із заморожених ягід варимо трохи довше за часом – 10-12 хвилин.

Залийте їх водою, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 3-4 хвилини. Відвар процідіть через марлю.

Закип’ятіть воду, додайте цукор і розмішайте. Опустіть макуху від ягід у воду, поставте каструлю на вогонь. Після закипання варіть морс 5-6 хвилин. Дайте морсу трохи охолонути, потім процідіть.

Це напій рожевого кольору і кисло-гострого смаку.