Техніки аналізу

Раніше, ще з 1920-х років, вважалося, що людина може розрізнити лише приблизно 10 тис. запахів. Але ось, співробітники Рокфеллерівського університету (США) провели дослідження, і в експериментах з добровольцями з’ясували, що насправді наш ніс розрізняє десь трильйон запахів .Mar 24, 2014

Що таке типи запахів і які види запахів існують?

• Цитрусові. У цитрусових відчуваються ефірні олії, отримані вичавлюванням цедри плодів, таких як лимон, бергамот, апельсин, грейпфрут тощо ….
• Квіткові. …
• Деревні. ….
• Амброві. …
• Шкіра. …
• Шипри. …
• Папороті.

Aug 15, 2014

Найзручнішу систему запропонував парфумер Майкл Едвардс, розділивши всі аромати на 4 великі групи: східні, квіткові, деревні та свіжі. У кожну групу входить ще по кілька, загалом їх 14, серед яких є і моховисто-деревні, і фужери, і цитрусові, і зелені.

Одна з найбільш розроблених сучасних концепцій нюху – стереохімічна теорія – виділяє сім базових запахів.