Рекомендується після відкриття упаковки продукт зберігати не більше 3 діб.
Скільки можна зберігати сир після відкриття упаковки?
За СанПіН термін реалізації сиру після відкриття упаковки становить 12 годин.
Скільки зберігається сир із пліснявою після розтину?
На практиці, розрізаний сир з благородною пліснявою зберігається при певній температурі від +2 до +8 градусів близько тижня або 10 днів. Далі смакові якості продукту змінюються, змінюється колір і запах.
Скільки зберігається сир після нарізки?
Росспоживнагляд: Нарізаний сир слід реалізувати в термін не більше 12 годин
Скільки зберігаються плавлені сирки?
У Роскачестве додали, що відкритий плавлений сир не можна зберігати більше п’яти днів у холодильнику, за температури від плюс 2 до плюс 4 градусів Цельсія. Після відкриття упаковки продукт краще тримати в заводській упаковці, якщо це сир у ванночках або стаканчиках. Ковбасний і сир у вигляді брикетів варто обернути у фольгу.
Скільки зберігається сир після відкриття вакуумної упаковки?
Термін зберігання сиру після відкриття упаковки менший, становить 5 днів, незалежно від того яка це розфасовка – розрізаний чи натертий, запечатаний у полімерну плівку, вакуумну упаковку. На складі продукт зазвичай зберігається на термін не більше 1-2 місяців за умов максимально наближених до виробничих.
Що можна зробити із запліснявілого сиру?
Здебільшого для твердих і напівтвердих сирів достатньо видалити плісняву ножиком, підрізати 1-2 мм сиру під пліснявою і спокійно робити бутерброд. А ось якщо пліснява виникла на йогурті, кремових сирах, типу філадельфія, рікотта, тоді краще викинути всю упаковку.
Як дізнатися, коли зіпсувався сир із пліснявою?
Якщо в блакитному сирі видніються яскраві плями червоної або чорної плісняви, значить, такий сир зіпсований, і їсти його в жодному разі не можна. Крім цвілі також необхідно звертати увагу на колір так званого сирного тіла. Колір може бути від світло-кремового до світло-жовтого, але має бути обов’язково однорідним.