У ньому є насичені жири, а також моно- та поліненасичені жирні кислоти – такі, як у рослинних оліях. З одного боку, у салі досить багато таких корисних насичених жирів. У 100 грамах – майже 40 грамів, а це подвійна денна норма для нашого організму.Nov 28, 2018
Харчова цінність та хімічний склад "Сало солоне (шпик свинячий, без шкірки)".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 816 кКал | 48.5% |
| Білки | 1.4 г | 1.8% |
| Жири | 90 г | 160.7% |
| Вода | 5.5 г | 0.2% |
Салом є твердий жир, який відкладається у тварин під час їх насиченого харчування.Найцінніших тварин жирів у жирі свині більше 88% – він включає:
- холестерин;
- омега-3 та омега-6;
- аліфатичні одноосновні карбонові кислоти.
Jan 10, 2020
Можна набрати вагу Сало дуже калорійний продукт. У 100 г близько 700 ккал – точна кількість залежить від жирності свинини та наявності м'ясного прошарку. І якщо є сало з хлібом або закушувати їм міцні напої, можна, можливо захопитися та отримати за один прийом їжі добову норму калорій.