До того ж білок, який міститься в складі сирної маси, досить легко розпадається на амінокислоти, завдяки чому засвоюється без особливих складнощів. Потрібно зазначити, що маса збагачена всіма найнеобхіднішими для організму людини вітамінами А, В2, В6 і В12, у складі є вітамін Р і фолієва кислота.
Сирна маса є корисним продуктом для організму, проте зловживати нею не варто. Допустима добова норма для дорослої людини становить не більше 200 грамів. В іншому разі існує ризик розвитку захворювань нирок, підвищення рівня холестерину в крові.
У нічний час організму потрібен відпочинок, тому прийом необхідно обмежувати порцією в 100-200 г. З’ясовуючи, чи можна їсти сир на ніч, майте на увазі, що його допустимо їсти не пізніше ніж за 1-2 години до відходу до сну, оскільки в середньому засвоєння займає близько 3 годин.
На відміну від сиру сирний продукт піддається тепловій обробці при температурі понад 60 градусів….Текст наукової роботи
| Властивості | Сир (9 %) | Сирна маса (23 %) |
|---|---|---|
| Жири, гр | 9,00 | 23,00 |
| Білки, гр | 16,70 | 7,1 |
| Вуглеводи, гр | 2,00 | 27,5 |
| Мінеральні речовини, гр | 1,5 – 1,7 | 0,5 |
•Jun 8, 2016