– Викопані бульби необхідно просушити на повітрі протягом 5 – 6 годин, після Чого врожай потрібно сховати в сарай. – В останньому часник потрібно добре просушити прямо з бадиллям близько 2 тижнів, розклавши бульби тонким шаром. – По можливості для сушіння можна віддати перевагу теплиці, яка має ідеальні для цього умови.
Якщо ви самі вирощуєте часник, то після збирання його слід просушити. Залишіть викопані овочі на землі на кілька годин, щоб вони трохи підсохли. Потім зв'яжіть разом по кілька головок і вертикально підвісьте в тіні або в сухому приміщенні, що провітрюється, на 10-15 днів.
На вигляд насіннєвої коробочки можна дуже точно визначити терміни дозрівання озимого. часнику. Якщо квітконіс розпрямився, коробочка лопнула і з неї здалося фіолетове насіння, значить, настав час збирання. часнику. Два-три нижні пера у рослини повністю висохли. Верхнє листя почало жовтіти.