Техніки аналізу

Чи потрібно розморожувати пельмені перед тим, як смажити?

Розморожувати пельмені перед смаженням не требатому що в цьому випадку пельмені прилипають до сковороди, тісто порветься і весь сік витече. Просто дістаньте пельмені з морозилки і відразу ж приступайте до готування. У сковороду з товстим дном налийте олію так, щоб покрити всю поверхню.

Як правильно готувати заморожені пельмені?

Варять заморожені вироби аналогічним чином: висипають у каструлю з киплячою водою, акуратно перемішують, чекають повторного закипання та спливання пельменів. Час варіння для домашнього заморожування – 4-6 хвилин після випливання.