Можна просто насипати тирсу на полиці в льоху, розкласти на них коренеплоди і присипати зверху ще одним шаром тирси. Тирса не можна насипати на підлогу або впритул до стін льоху. Пірамідки пересипані піском. При цьому способі зберігання на підлогу або полицю льоху насипається товстий шар піску.
Для моркви у льоху або підвалі потрібно дотримуватись вологості повітря 90-95%, а також температуру -2…+2°С. Ще у підвалі має бути вентиляція, але середньої інтенсивності, адже за великої кількості повітря, коренеплоди почнуть проростати.
Зберігати буряк у льоху можна декількома способами: у ящиках або на полицях, у поліетиленових мішках на землі або поверх картоплі, у ємностях із вологим піском, золою або у глині. У прохолодному приміщенні з потрібною вологістю та вентиляцією овочі лежать до весни, не псуючись і не втрачаючи смакових якостей.
Як зберігати моркву в пакетах Викладіть морква у пластикові пакети і гарненько зав'яжіть їх, випустивши зайве повітря та перекривши доступ новому. Для надійності можна використовувати вакуумні пакети або зробити самостійно. Для цього спробуйте висмоктати повітря із звичайних пакетів пилососом.