14 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Як правильно збивати вершки холодними чи теплими?
Вершки повинні бути холодними, дуже холодними, але не крижаними і аж ніяк не змерзлими! Якщо вершки будуть замерзлими або теплими, то при збиванні станеться розшарування. Сироватка та олія виходять!
Як правильно збити вершки для збивання?
Збивати вершки міксером починаючи з маленьких обертів і поступово збільшуючи швидкість. У середині збивання тоненькою цівкою додати цукрову пудру. Як тільки вершки зб'ються до м'яких піків і почнуть тримати форму зменшити обертання міксера і припинити збивання. Збережена копіяПохожі
Category: Українцям