Після першої перегонки браги ви отримуєте спирт–сирець. Зазвичай цьому етапі шкідливі фракції не відокремлюють, а здійснюють перегін на максимальній потужності, щоб менше варилися дріжджі і виділився мінімальний обсяг шкідливих речовин. Перед другою перегонкою вам потрібно розбавити спирт–сирець до фортеці 15-20%.
Як правильно розбавити спирт сирець: У відповідну ємність необхідно налити воду, потім влити самогон і перемішати рідини. Важливо виконувати розведення саме в такий спосіб, а не розводити самогон, вливаючи у нього воду.
Отриманий спирт сирець перед другою перегонкою можна, можливо очистити за допомогою активованого вугілля. Для досягнення найкращих результатів очищення самогону потрібно розбавити до фортеці 15-20%. Розбавляти спирт сирець потрібно тому, що вода частково розчинить у собі шкідливі домішки і вугілля легко їх вбере.
До якої фортеці розбавляти спирт–сирець Мінімум – 10%, максимум – 40 відсотків. Для ректифікації можна взагалі не розбавляти. До речі, пити розведений сирець без доопрацювання украй не рекомендується. Якщо вам не хочеться робити другий погон, уважно почитайте розділ очищення спирту–сирця.