Потрібно прибрати пряники в індивідуальну герметичну упаковку (наприклад, пакетики з липким краєм або пакети зип-лок) і залишити на ніч. За цей час волога розподілиться по прянику рівномірно і він стане м'яким і свіжим.
А щоб зробити їх м'якими при віддачі, достатньо прибрати на ніч у герметичний контейнер зі шматочками яблука, вранці вони будуть м'які, як вам треба. Відразу в пакет пакуйте і так вони довго будуть м'які.
Помістимо пряники в ємність – це може бути велика каструля або пластиковий пакет. Покладемо кілька часточок яблука. Щільно закриємо, якщо це каструля. Якщо це пластиковий пакет, то його просто зав'яжемо так, щоб не було циркуляції повітря.
Надто затверділі імбирні вироби можна розм'якшити. Для цього їх треба помістити на добу або хоча б на ніч у закритий посуд. Поруч із пряником покласти розрізане яблуко або шкірки від цитрусів. Можна надати м'якості і за допомогою алкоголю.