Для цього великий шматок мороженого напівфабрикату потрібно помістити під проточну воду, а потім, коли продукт трохи відтане, витягнути його з пакета, викласти на тарілку і розділити на кілька частин для остаточного його розморожування на повітрі в природних умовах. 6 дек. 2011 г.
Для того щоб розморозити фарш, потрібно дістати його з морозильної камери, звільнити від пакувальних матеріалів, загорнути в щільний поліетиленовий пакет, який потім потрібно зав’язати. Пакет із напівфабрикатом слід опустити в каструлю, поставити її під кран і ввімкнути проточну воду.
Найбезпечніший спосіб розморозити фарш – у холодильнику. Поступове розморожування в прохолодному середовищі не дасть бактеріям розмножуватися, фарш не втратить колір і смак. Покладіть пакет із фаршем на тарілку, щоб він не замазав холодильник.
Один із варіантів – покласти м’ясо на важку чавунну або сталеву пательню за кімнатної температури. Якщо у вас є друга сковорода, поставте її зверху. Швидка теплопередача металу безпечно розморожує м’ясо приблизно за годину.