15 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Витримуйте сало при кімнатній температурі 3 дні, потім щільно закрийте кришку і поставте банку в холодильник на 3-5 днів. Після цього дістаньте сало з банки, обсушіть і натріть спеціями. Можна використовувати червоний мелений перець, кмин, паприку. Потім загорніть сало в папір або пакет і приберіть у холодильник.
Для засолювання на 1 кг сала кладуть 3-4 столових ложки солі. Вважається, що сало ніколи не візьме солі більше, ніж треба, але якщо в чалі є прожилки м’яса, вони можуть пересолитися і це буде несмачно, тож краще не переборщувати.
Викладіть туди сало, присипаючи кожен шматочок сіллю. 5․ Накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на добу. Після приберіть у холодильник на 3-7 днів. Збережена копія
Category: Українцям