14 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Щоб позбутися запаху, потрібно вивернути кишки, промити виворіт сіллю, замочити на деякий час у холодній підсоленій воді.
Підготовка свинячих, баранячих та козячих черев Час замочування повинен становити не менше 2 годин; Для максимального відновлення еластичності оболонки рекомендується замочувати на 10-12 годин. Неконсервовані (свіжі) кишки замочують на 3-5 хв.
Виходить дуже швидко, зручно та чистенько. Потім я кишки промиваю під проточною водою і зверху і всередині та хвилин на 20-30 замочую в підкисленій оцтом воді (50 мл на 1 літр води). Потім промиваю і кладу готові кишки у холодну воду. Збережена копія
Category: Українцям