Техніки аналізу

Знежирені домашній сир, кисломолочний сир і бринза переробляються протягом приблизно 90 хвилин. Сир із цільного молока перетравлюється за 2 години. Цільномолочний твердий сир, такий, як швейцарський або мьєнстер, потребує на перетравлення 4-5 годин.

Сир сприяє травленню та довголіттю Так, 500 грамів сиру містять стільки ж кальцію як і 5 літрів молока. Крім цього, це джерело вітаміну групи А, який, як відомо, подовжує молодість і довголіття. Навіть говорять про те, що цариця Семіраміда зберігала красу саме завдяки цьому продукту.

Користь сиру У складі сиру великий вміст білка (25 г на 100 г сиру), який дуже корисний для організму: – допомагає підвищити імунітет; – відновлює клітини; – є корисним компонентом для м’язів.