Техніки аналізу

Чим корисне варення з яблук?

Яблучне варення містить безліч вітамінів, наприклад, вітаміни груп B, E, А і K. Пектин, яким багаті ці плоди, сприяє виведенню холестерину з організму. Ласощі будуть корисним при захворюваннях серцево-судинної системи – воно є добрим джерелом заліза та калію.

У чому можна варити варення?

Досвідчені кухарі та домашні господині рекомендують використовувати для варіння варення неглибокі ємності з широким дном. У них ласощі прогріваються рівномірно, а зайва волога випаровується з великої площі поверхні, не встигаючи перетворити м'які та ніжні ягоди на розварену безформну масу.