Техніки аналізу

Скільки вина можна виготовити з 1 кг винограду?

Відповідає кандидат біологічних наук, член Російської асоціації сомельє Ірина ГОДУНОВА: – Відра можуть бути різними, але відомо, що з 1 кг винограду виходить 0,7 літра вина.

Скільки цукру додавати у вино з винограду?

цукор 50-200 г на літр соку залежно від цукристості винограду