При лікуванні алкогольним медовим напоєм рекомендують пити його натщесерце за півгодини до сніданку. Це дозволяє покращити і активізувати роботу кишківника та інших органів системи травлення, нормалізувати обмін речовин в організмі. Медовуху можна вживати і в якості снодійного.
Важливо підкреслити спосіб вживання медовухи: їх треба пити тільки під час їжі, неквапливо і з почуттям задоволення, смакуючи. Влітку питні меди краще пити охолодженими, взимку – теплими і навіть підігрітими до температури не більше 40 ° С. До гарячих рибних блюд подають несолодкі питні меди.
Як вже згадували, питний мед – це продукт природного бродіння. Загалом виробництво питного меду нагадує виробництво вина, але замість виноградного соку використовується розчин меду у воді, який називають «сита». До розчину додають дріжджі для бродіння, ягоди, трави, квіти або спеції для смаку, відстоюють і проціджують.
Так, терапевт Людмила Сердюк радить пити воду з медом вранці перед сніданком та ввечері перед сном для стимулювання обміну речовин та очищення організму. Вона рекомендує робити розчин у пропорції одна чайна ложка меду на склянку води.
Його застосовують для лікування ран і опіків, при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок, печінки жовчних шляхів, шлунково-кишкового тракту. Мед добре пом'якшує шкіру, підвищує її тонус, усуває сухість і лущення, завдяки чому він широко використовується в косметиці.
Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м'яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю для скрабу в бані, додавати в тісто для випічки смаколиків.
Питний мед з’явився набагато раніше алкогольного варіанти. Ще в часи неоліту нектар розбавляли водою і так вживали. Знайдені археологами відомості про питне нектарі відносять до VI–VIII ст. до н. е. Чи знаєте ви? Додаючи мед у випічку, в тому числі хліб, можна значно збільшити термін її …