Співвідношення гороху та води при варінні – 1:3. Якщо вода швидко википіла, можна долити ще склянку гарячої води. Щоб горох не пригорів на дно каструлі, його варять на невеликому вогні і періодично перемішують. Солять горохову кашу в самому кінці.Sep 13, 2022
Після закипання додайте в горох пару ложок рослинної чи вершкового масла. Через 10-15 хвилин після закипання всипте по 1/2 чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Так горох стане м'яким вже за 5–7 хвилин. Але будьте обережні: якщо з содою переборщити, смак страви може зіпсуватися.
Для роботи нам знадобиться горох — 200 грам, вода – 2 літри, каструля, друшляк. Горох перебрати та замочити у холодній воді на 6-8 годин. За цей час горох розбухне. Воду злити, а горох добре промити холодною водою.
Додайте в горох після закипання кілька столових ложок вершкового масла або тваринного жиру, це прискорить варіння. Через 10 – 15 хвилин після закипання гороху можна додати у воду соду (півчайної ложки на два літри води), горох стане м'яким вже за 5 – 7 хвилин.