До них відносяться Герман, Кураж, Мурашка, Барвіна, Меренга, Адам, Джерела. Ці огірки вирощують як для свіжого вживання, так і для засолювання та консервування.Mar 25, 2019
Для заготовок ідеально підходять огірки з чорними шипами – шкірка у таких добре вбирає розсіл. Огірки з білими шпильками – це, як правило, плоди салатних сортів. Їх, звичайно, можна консервувати, але вони не будуть хрусткими та пружними.
Є сорти огірків, які дійсно не дуже підходять для заготовок і виходять м'якими та не хрусткими. Найкращі огірки для засолювання – з великими пухирцями і чорними шипами. З дрібними пухирцями підходять менше, а огірки з гладкою шкіркою зовсім не підходять для консервування.
Найкращі сорти для засолювання огірків складають на сьогоднішній день значний список і не обмежуються, як раніше, відомими «Ніжинським», «Муромським» та «Джерельцем». Більш досвідчені господині серед улюбленців для заготівель можуть назвати такі сорти, як "Ера", "Ніжинка", "Носівський", "Етап".