Колір капелюшка може бути білим у молодих грибів та з віком стати темно-коричневим. Гриб підберезник росте як поодинці, так і утворюючи невеликі групи. Капелюшок підберезника має вигляд півкулі, перетворюючись у міру старіння на подушкоподібну.Jan 30, 2016
Підберезник – загальна назва для групи видів грибів роду Лекцинум (Обабок) (лат. Leccinum), що раніше належали до одного виду Boletus scaber (Fries). Відрізняються неяскравим, коричневих відтінків забарвленням капелюшка, м'якоть на зрізі не завжди фарбується.
Трубчаста частина білого, брудно-сірого, у старих грибів – Коричнюватого кольору. Підберезники характеризуються зміною кольору м'якоті на зрізі або при надломі: м'якоть капелюшка або не змінює колір, або рожевіє, ніжка набуває сірого кольору різної інтенсивності з рожевими або фіолетовими відтінками.
Під капелюшком їстівний підберезник має світлий, білуватий колір. Хибний гриб має рожевий відтінок. Крім того, для нього характерна оксамитова поверхня капелюшки і рожевий м'якуш на зламі. Дуже важливо вміти відрізнити справжній гриб від несправжнього двійника, від цього залежить ваше здоров'я.