Лосось корисний для здоров'я шкіри та слизових оболонок, нервової та травних систем, регулює рівень цукру в крові, є антиоксидантом. Жирні кислоти омега-3, які у великій кількості містяться в лососі, можуть впливати на біологічне старіння людини.
Лосось багатий жирними кислотами, різними вітамінами, мікроелементами, корисна для здоров'я: регулярне її вживання знижує ризик розвитку деяких захворювань Включення рибних страв 2 рази на тиждень – це запорука здоров'я серця, судин та міцних кісток.
За даними Американської асоціації серця, найкраще, якщо риба є у вашому раціоні хоча б двічі на тиждень. Особливо якщо це лосось, сардини або озерна форель. У свою чергу, за рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я на тиждень потрібно з'їдати щонайменше три порції риби.
лосось – кета Самий дієтичний лосось – Кета. Люди, які стежать за калоріями в раціоні, часто обирають саме цей вид лосося. При готуванні кети найважливіше – не пересушити, чудовий варіант – посолити. Так м'ясо виходить ніжним, досить соковитим, зберігає свою структуру, а шматочки залишаються цілими при розрізанні.