Як зробити так, щоб шарлотка не прилипала?
Форму для випікання або лист змастити вершковим маслом і посипати зверху борошном. Це робиться для того, щоб шарлотка з яблук не прилипала до дна форми. Можете просто застелити дно папером для випікання. А деякі господарки посипають дно форми, при випіканні шарлотки з яблуками, цукром чи манною крупою.
Чим можна змастити форму для шарлотки?
Який жир вибрати для змащування форми? Вершкове масло та маргарин добре підходять для цієї справи. Вершкове масло надасть неповторний смак страві та зробить скоринку золотистою. При використанні маргарину, результат буде трохи гіршим, але такий жир теж підходить для підготовки форми.
Чим можна посипати шарлотку?
Готову шарлотку посипати цукровою пудрою.
Як подати шарлотку?
Подавати теплим чи охолодженим. Поради! Іноді на дні утворюється химерний яблучний візерунок, і тоді пиріг можна подати "догори дригом". За бажанням шарлотку можна присипати перед подачею цукровою пудрою.
Чи потрібно накривати фольгою шарлотку?
Можна, можливо накрити форму з шарлоткою фольгоющоб верх не підгорів, поки серединка пропечеться. Точний температурний режим буде різним для кожної духовки, тому орієнтуйтеся на вигляд пирога: коли скоринка стане золотисто-коричневою, а дерев'яна шпажка виходитиме з тіста сухою, шарлотка готова.
Коли потрібно виймати шарлотку із форми?
Готовий пиріг легко вийде з формиякщо його попередньо остудити і лише потім виймати. Якщо випічка таки прилипла до стінок, потрібно обернути форму вологим рушником і потримати так кілька хвилин.
Чи можна форму для випічки змастити олією?
Деко та чавунні котли можна, можливо не змащувати, а вистелити силіконовим пекарським папером або силіконовим килимком за розмірами. При змащуванні форм звичайним олією або смальцем тісто під час вистоювання та випічки іноді вбирає цей жир і зрештою прилипає до стінок форми!